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GEBÄCK ZUTATENLISTE

Butter-Spekulatius                                                                                                                                                                                 

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Hühnerei, Ammoniumcarbonat, Zimt, Kardamon, Koriander, Muskat, Macisblüte, Piment, Salz, Zitrone

 

Mandel-Spekulatius                                                                               

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Hühnerei, Mandeln,

Ammoniumcarbonat, Zimt, Kardamon, Koriander, Muskat, Macisblüte, Piment, Salz, Zitrone

 

Gewürz-Spekulatius                                                                 

Zutaten: Weizenmehl, Farinzucker, Butter, Milch, Hühnerei, Ammoniumcarbonat, Nelken, Zimt, Kardamon, Koriander,

Muskat, Macisblüte, Piment, Salz, Zitrone

 

Weihnachts-Buttergebäck                                                                    

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Milch, Hühnerei, Haselnüsse, Hagelzucker, Salz, Vanille, Zitrone

 

Mandelknusperchen                                                                                      

Zutaten: Weizenmehl, Grümmelkandis, Mandeln, Butter, Hühnerei, Backpulver (Backtriebmittel: Diphosphate,

Natriumcarbonate; Weizenmehl, Calciumcarbonat), Zimt

 

Farinplätzchen                                                                                         

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Farinzucker, Hühnerei

 

Pagnetten                                                                                                   

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Staubzucker, kandierte Kirschen, Mandeln, Haselnüsse, Hühnerei, Gewürze. Überzug: Vollmilch-Schokolade 38% Kakao, Zartbitter-Schokolade 60% Kakao (Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sojalecithin, Vanilleextrakt)

 

Zimtgebäck                                                                                                   

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Hühnerei, Zucker, Vollmilch-Schokolade,

mindestens 42% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sojalecithin, Vanilleextrakt), Zimt

 

Ingwer-Plätzchen                                                                                  

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Staubzucker, Ingwer (kandiert), Hühnerei, Gewürze, Bittere-Schokolade mindestens 60% Kakao (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin)

 

Muskathalbmonde     

Zutatzen: Weizenmehl, Butter, Zucker, Haselnüsse, Hühnereier, Milch, Gewürze

Stollentaler                                                                                    

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Rosinen, kandierte Orangen-/Zitronenschalen, pflanzliches Fett, Butter, Mandeln, Hühnerei, Marzipan(Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Cremepulver (Weizenstärke, Speisesalz, Vanillearoma), Gewürze, Backpulver (Diphosphate, Natriumcarbonate; Weizenmehl,  Calciumcarbonat)

                                              

Florentinchen                                                                                

Zutaten: Mandeln, Zucker, Glucosesirup, Butter, Kondensmilch, Honig, Emulgator E471, Schokolade Vollmilch (38%),
Bitter (60%), Weiße (33%) (Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator Sojalecithin, Vanilleextrakt)

Berliner Brot                                                                                   

Zutaten: Weizenmehl, Farinzucker, Hühnereier, Mandeln, Butter, Bittere Schokolade (mindestens 60% Kakao, Kakaomasse,

Kakaobutter, Zucker, Sojalecithin), Backpulver (Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Weizenmehl, Trennmittel:

Calciumcarbonat) Kakao, Zimt, Nelken

Weihnachtsflorentinchen                                                                  

Zutaten: Mandeln, Schokolade: Bitter mindestens 60% Kakao, Vollmilch mindestens 42% Kakao (Zucker, Kakaomasse,  Vollmilchpulver, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanilleextrakt), Zucker, Glucosesirup, Butter, Honig, Vollmilchpulver,

Gewürze

 

Lebkuchen                                                                               

Zutaten: Weizenmehl, Honig, Farinzucker, Mandeln, Zitronat, Kirschwasser, Zimt, Nelke, Pottasche Muskat, Schokolade: Bitter (60%), Vollmilch (38%), Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sojalecithin, Vanilleextrakt; Hagelzucker, Kandiszucker, Nonpareille

 

Cedernbrot                                                                   

Zum baldigen Verzehr bestimmt!                                                                  

Zutaten: Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Staubzucker, Hühnereiweiß, Zitronat, Zitronensaft

 

Baseler Leckerli                                                                               

Zutaten: Weizenmehl, Mandeln, Orangeat, Honig, Zitronat, Rosinen, ABC-Trieb, Pottasche, Bittere Schokolade

(60% Kakao mindestens; Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Sojalecithin), Zimt, Anis, Koriander, Nelken, Ingwer

 

Zimtsterne                                                                               

Zum baldigen Verzehr bestimmt!                                                                    

Zutaten: Zucker, Mandeln, Haselnüsse, Hühnereiweiß, Zimt

 

Haselnuss-Makronen                                                                                    

Zutaten: Zucker, Staubzucker, Haselnüsse, Hühnereiweiß, Zimt, Bitterschokolade: mindestens 60% Kakao (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin)

 

Knusperhappen   

Zutaten: Vollmilch-Schokolade (38%,Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sojalecithin, Vanilleextrakt),              

Mandelsplitter, Rice-Krispies (Reis, Zucker, Salz, Gerstenmalz), Haselnüsse, Korinthen, Krokant, Gewürze

 

Marzipan-Kartoffeln                                                             

Zutaten: Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup, Sorbitsirup, Ethanol), Kakaopulver                                                     

 

Walnuss-Plätzchen                                                                          

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Bittere Schokolade mindestens 60% Kakao (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin) Walnüsse, Hühnereier, Milch, Backpulver Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Weizenmehl, Calciumcarbonat

Zimtstreifen                                                                            

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup) Backtriebmittel: E503; Zimt, Kardamon, Koriander, Muskat, Macisblüte, Piment, Salz, Zitrone

 

Nuss-Sterne                                                                            

Zutaten: Haselnüsse, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Wasser, Zimt, Hühnereiweiß, Staubzucker, Weizenmehl

 

Früchtestollen                                                                         

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Cranberrys, Kirschen, Amarenakirschen, blaue Trauben, Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Milch, Zucker, Vollei, Mandeln, Kirschwasser, Hefe, Kardamon, Muskat, Salz, Zitrone

 

Butterstollen                                                                                  

Zutaten: Weizenmehl, Rosinen, Butter, Milch, Zitronat, Zucker, Mandeln, Rum, Orangeat, Hühnereier, Hefe, Tonkabohne, Kardamon, Muskat, Salz, Zitrone

 

Marzipanstollen                                                                            

Zutaten: Weizenmehl, Rosinen, Butter, Marzipan (Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), Zucker, Milch, Zitronat, Mandeln, Orangeat, Rum, Hefe, Hühnereier, Kardamon,Muskat, Salz, Zitrone